【特徴こだわり】
フランス産のシャラン鴨です。もう説明は不要かと思いますが、鴨の王様です。シャラン鴨の特徴は伝統的な飼育法と屠畜方法にあります。伝統的な手作りの餌と放し飼いにより、栄養分を自由に摂取させて育てます。エトゥフェという血抜きをしない処理することで、血液が肉の中にとどまり濃厚な味わいになります。
【利用方法】
要加熱
【よく利用される業態】
ホテル、レストラン、すし屋、バー、居酒屋、スーパー、百貨店
【参考メニュー/利用シーン】
ソテー、テリーヌ、コンフィなど
【仕様】
■包装：パック
■サイズ： 約0.275kg（1pc 約250-300g）
■解凍方法： 冷蔵庫にて解凍
■原材料：鴨肉
■品種：シャラン鴨
【納期/発送体制】
受注日より３営業日以内/冷凍便 他商品との混載可(チルド物が混ざる時はチルド便）
【販売者】
有限会社エヌ・エス・フーズ
神奈川県川崎市宮前区水沢1-1-1関連棟56
商品詳細
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- 賞味期限：
- 発送日より30日間
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- 生産地・主原料原産地：
- フランス
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- 加工地：
- フランス
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- 内容量：
- 約250-300ｇ/パック
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- 温度帯：
- 冷凍
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- 商品番号：
- 171
店舗名
肉屋横丁
肉屋横丁のご利用ガイド
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会社概要
- 会社名
- 有限会社 エヌエスフーズ
- 住所
- 〒216-0012
神奈川県 川崎市宮前区 水沢1-1-1
川崎市中央卸売市場 北部市場関連棟56
- TEL
- 044-872-7400
- FAX
- 044-872-7399
